Recetas reconfortantes para slow cooker
¿Te gusta cocinar platos reconfortantes que te hagan sentir como en casa? Si la respuesta es sí, entonces te encantará esta receta que te presentamos hoy. Se trata de una deliciosa preparación para slow cooker que te permitirá obtener una comida suculenta y nutritiva sin tener que pasar horas en la cocina.
Ingredientes
- 1 kilo de carne de res en trozos
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
- 2 ramas de apio picadas
- 1 taza de caldo de carne
- 1 taza de vino tinto
- 2 cucharadas de tomillo seco
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- En una sartén grande, dora la carne por todos lados. Resérvala.
- En la misma sartén, sofríe la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio hasta que estén tiernos.
- Coloca la carne en la slow cooker y agrega las verduras sofritas encima de ella.
- Vierte el caldo de carne y el vino tinto sobre la carne y las verduras.
- Agrega el tomillo, las hojas de laurel, la sal y la pimienta.
- Cocina en slow cooker en baja temperatura durante 8 horas.
- Una vez que la carne esté tierna, retira las hojas de laurel y sirve caliente.
Consejos útiles
- Puedes acompañar este guiso con puré de papas o arroz blanco.
- Si quieres darle un toque más gourmet, puedes agregar champiñones y reducir la salsa antes de servir.
- Para ahorrar tiempo, puedes preparar la carne y las verduras la noche anterior y guardarlas en la refrigeradora hasta el día siguiente.
Valor nutricional
Esta receta es rica en proteínas, hierro y vitaminas C y A gracias a la carne y las verduras que se utilizan. Además, al cocinar en slow cooker, se conservan los nutrientes y sabores de los ingredientes.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 8 horas.
- Tipo de receta: Plato principal.
- Cantidad de porciones: 6-8.
Datos interesantes
Este guiso de carne es una receta clásica de la gastronomía francesa conocida como «boeuf bourguignon». Se originó en la región de Borgoña y se ha convertido en un plato popular en todo el mundo gracias a su sabor y textura únicos.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de MedellĂn, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raĂces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi paĂs.
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