Sopa de espinaca y espirulina: receta saludable y deliciosa

¿Cansado de las sopas aburridas y poco nutritivas? ¡Tenemos la solución! Te presentamos nuestra sopa de espinaca y espirulina, una receta saludable y deliciosa que te encantará. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

Ingredientes:

• 2 tazas de espinacas frescas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de espirulina en polvo
• 4 tazas de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Lava bien las espinacas y pícalas finamente.
2. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
3. En una olla, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agrega las espinacas y saltea por unos minutos.
5. Añade la espirulina en polvo y mezcla bien.
6. Vierte el caldo de verduras y deja cocinar a fuego medio por 20 minutos.
7. Retira del fuego y tritura la sopa hasta que quede suave.
8. Vuelve a calentar la sopa y agrega sal y pimienta al gusto.
9. Sirve caliente y disfruta de una deliciosa y nutritiva sopa.

Consejos útiles:

Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de queso rallado o crutones antes de servir la sopa. También puedes ajustar la cantidad de espirulina en polvo según tu gusto personal.

Valor nutricional:

Esta sopa es una excelente fuente de hierro, vitamina A, vitamina C y proteínas gracias a la espinaca y la espirulina. Además, es baja en calorías y grasas.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Sopa
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La espirulina es un alga verde azulada que se ha utilizado como suplemento nutricional durante siglos. Se cree que los aztecas y otras culturas antiguas lo usaban como fuente de alimento y medicina. Actualmente, la espirulina se ha vuelto muy popular en todo el mundo debido a sus numerosos beneficios para la salud.

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Alejandra Ruiz

Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.

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