Deliciosa sopa de lentejas rojas al estilo egipcio
¿Te encanta la comida egipcia? Entonces esta receta de sopa de lentejas rojas al estilo egipcio es perfecta para ti. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa y nutritiva sopa.
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas rojas
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
- 1/4 taza de jugo de limón
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación:
- Lavar las lentejas y escurrir.
- En una olla grande, calentar una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que estén dorados.
- Añadir las especias (comino, cilantro y pimentón dulce) y cocinar durante un minuto más.
- Agregar las lentejas y el caldo, y llevar a ebullición.
- Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las lentejas estén suaves.
- Retirar del fuego y agregar el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
- Dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
Consejos útiles:
- Si prefieres una sopa más espesa, agrega menos caldo y cocina por más tiempo.
- Si no tienes caldo, puedes usar agua y agregar una cucharadita de caldo en polvo.
- Sirve la sopa con pan pita o pan naan para una comida completa y deliciosa.
Valor nutricional:
Esta sopa de lentejas rojas al estilo egipcio es rica en proteínas, fibra, hierro y vitaminas. Una porción de una taza contiene aproximadamente:
- Calorías: 220
- Proteínas: 12 gramos
- Fibra: 10 gramos
- Hierro: 3.6 mg
- Vitamina C: 8 mg
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
La sopa de lentejas es un plato muy popular en la cocina egipcia y es considerada una comida reconfortante y nutritiva. También es un plato muy antiguo, ya que las lentejas se han cultivado en Egipto desde hace más de 4.000 años.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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