Sopa de mariscos: la mejor receta casera
¿Te gustaría aprender a preparar una deliciosa sopa de mariscos en casa? ¡Tenemos la mejor receta para ti!
Ingredientes
- 500 gramos de camarones
- 500 gramos de mejillones
- 500 gramos de calamares
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Limpia y corta en trozos los mariscos.
- Pela y pica finamente la cebolla y el ajo.
- Pica los tomates y los pimientos en cubos pequeños.
- En una olla grande, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates, los pimientos, el pimentón y la hoja de laurel y cocina durante unos minutos.
- Añade los mariscos y cocina durante 5 minutos más.
- Agrega el caldo de pescado y deja cocinar durante 15 minutos a fuego medio.
- Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa sopa de mariscos.
Consejos útiles
- Si quieres darle un toque picante a la sopa, puedes agregar un poco de chile o ají.
- Si no tienes caldo de pescado, puedes usar agua y agregar unas cabezas de pescado para darle sabor.
- Para una presentación más elegante, sirve la sopa en platos hondos y decora con algunas ramitas de cilantro o perejil.
Valor nutricional
Esta sopa de mariscos es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Los mariscos son ricos en omega 3, hierro y calcio, entre otros nutrientes esenciales para nuestra salud.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Tipo de receta: Sopa de mariscos.
- Cantidad de porciones: 4.
Datos interesantes de la receta
La sopa de mariscos es un platillo muy popular en muchas culturas alrededor del mundo, desde la paella española hasta la chupe de camarones peruana. Esta receta en particular es una versión casera y adaptable a los gustos de cada uno.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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