Sopa de pescado: deliciosa receta casera

¿Te apetece una sopa de pescado casera? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Esta sopa es deliciosa, fácil de preparar y llena de sabor. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla paso a paso!

Ingredientes:

• 500 gramos de pescado fresco
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 ramas de apio
• 2 dientes de ajo
• 1 lata de tomates pelados
• 1 litro de caldo de pescado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 ramita de perejil fresco para decorar

Modo de preparación:

1. Pela y pica finamente la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
3. Agrega la lata de tomates pelados y el caldo de pescado a la olla. Deja que todo hierva durante unos 10 minutos.
4. Agrega el pescado fresco a la olla y cocina durante otros 10 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido. Añade sal y pimienta al gusto.
5. Sirve caliente y decora con una ramita de perejil fresco.

Consejos útiles:

• Si no tienes caldo de pescado, puedes usar agua y agregar un cubo de caldo de pollo.
• Para darle más sabor a la sopa, puedes agregar unas hojas de laurel y una pizca de comino.
• Si quieres una sopa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina de trigo disuelta en un poco de agua fría.

Valor nutricional:

Esta sopa de pescado es baja en calorías y alta en proteínas y vitaminas. Una porción de 250 gramos contiene aproximadamente:

• Calorías: 150
• Proteínas: 20 gramos
• Carbohidratos: 10 gramos
• Grasas: 4 gramos
• Vitamina A: 60% de la ingesta diaria recomendada
• Vitamina C: 20% de la ingesta diaria recomendada

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Sopa
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La sopa de pescado es un plato típico en muchas culturas alrededor del mundo, desde Europa hasta Asia y América Latina. En España, la sopa de pescado se llama «sopa de mariscos» y se suele servir como entrante en los restaurantes de mariscos. En algunos lugares, la sopa de pescado se prepara con ingredientes locales, como el bacalao en Portugal o la tilapia en África.