Sopa de Piñones: Una Deliciosa Receta Casera
¿Quieres disfrutar de una sopa deliciosa y nutritiva? Entonces, prueba nuestra receta casera de Sopa de Piñones. ¡Te encantará! Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.
Ingredientes:
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 taza de piñones
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de leche evaporada
- 1/4 taza de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación:
- En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, ajo y pimiento verde. Sofríe hasta que estén suaves.
- Añade los piñones y cocina por unos minutos más.
- Agrega el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar por 15 minutos.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco. Luego, licúa la sopa hasta que quede suave.
- Regresa la sopa a la olla y añade la leche evaporada. Cocina por unos minutos más.
- Agrega el cilantro y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de tu sopa de piñones casera.
Consejos útiles:
- Puedes sustituir los piñones por almendras o nueces si lo prefieres.
- Si quieres una sopa más cremosa, puedes añadir más leche evaporada o incluso crema de leche.
- Si te gusta el picante, puedes añadir una pizca de chile en polvo o ají picante a la sopa.
Valor nutricional:
Esta sopa de piñones es rica en proteínas y grasas saludables gracias a los piñones. Además, contiene vitaminas y minerales importantes como vitamina E, magnesio y potasio. Una porción de 1 taza (240ml) de sopa de piñones casera contiene aproximadamente:
- Calorías: 230
- Grasas: 17g
- Proteínas: 9g
- Carbohidratos: 11g
- Fibra: 2g
- Azúcar: 3g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes:
La sopa de piñones es un plato típico de la cocina mediterránea. Se cree que se originó en Italia, donde se utilizaban piñones frescos en la preparación de la sopa. Hoy en día, la receta se ha extendido por todo el mundo y se pueden encontrar variaciones en diferentes países.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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