Sopa de plátano verde: la receta perfecta
¿Te apetece probar una sopa diferente y deliciosa? Prueba nuestra receta de sopa de plátano verde, ¡te aseguramos que no te dejará indiferente!
Ingredientes
- 4 plátanos verdes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 taza de leche de coco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Pela y corta los plátanos en trozos.
- Pica la cebolla y los dientes de ajo.
- En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade los plátanos y el caldo de pollo. Cocina a fuego medio durante 20 minutos, o hasta que los plátanos estén blandos.
- Añade la leche de coco y mezcla bien.
- Deja enfriar un poco y luego licúa la mezcla hasta que quede suave.
- Vuelve a calentar la sopa y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de jengibre rallado o cilantro fresco al final de la cocción.
Valor nutricional
Esta sopa es rica en potasio y fibra, y también contiene vitamina C y hierro.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: sopa
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes
La sopa de plátano verde es un plato típico de la cocina caribeña y latinoamericana. Es especialmente popular en países como Colombia, Costa Rica y Puerto Rico.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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