Sopa de verduras: receta fácil y deliciosa
¿Te encanta comer saludable pero no sabes cómo preparar una sopa de verduras deliciosa? ¡No te preocupes! Con esta receta fácil y rápida podrás sorprender a tus seres queridos con una sopa deliciosa y saludable
Ingredientes:
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria grande
- 2 ramas de apio
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 litro de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Pelar y picar la cebolla, la zanahoria, el apio y los pimientos.
- Cortar el calabacín en cubos pequeños.
- Calentar el aceite de oliva en una olla grande y añadir la cebolla, la zanahoria, el apio y los pimientos. Cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos.
- Añadir el calabacín y cocinar durante otros 5 minutos.
- Añadir el caldo de verduras y llevar a ebullición.
- Bajar el fuego y cocinar durante unos 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejos útiles:
- Si te gusta una sopa más cremosa, puedes añadir un poco de crema de leche o leche de coco al final.
- Si prefieres una sopa más espesa, puedes añadir una patata pelada y cortada en cubos pequeños junto con el calabacín.
- Puedes utilizar cualquier tipo de verduras que te gusten o tengas en casa para variar la receta.
Valor nutricional:
Esta sopa de verduras es baja en calorías, alta en fibra y contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para una alimentación saludable.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
La sopa de verduras es una receta muy antigua que se remonta a la época romana. Durante siglos, ha sido una forma popular de aprovechar y conservar las verduras de temporada. En la actualidad, sigue siendo una de las recetas más populares y saludables del mundo.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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