Steak Tartar de Solomillo: La Mejor Receta
¿Quieres aprender a preparar el mejor Steak Tartar de Solomillo? Entonces sigue leyendo esta guía paso a paso y descubre todos los secretos de esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 500 gramos de solomillo de ternera
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharadas de alcaparras
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 yemas de huevo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de Preparación:
- Corta el solomillo en cubos pequeños y ponlos en un bol grande.
- Pela y pica finamente la cebolla y agrégala al bol junto con las alcaparras, la mostaza, las yemas de huevo y el aceite de oliva.
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve el Steak Tartar de Solomillo en un plato y decora con unas hojas de perejil o cilantro.
Consejos Útiles:
- Utiliza solomillo de ternera de la mejor calidad para obtener un sabor excepcional.
- Refrigera la carne antes de cortarla y mezclarla para evitar que se caliente demasiado.
- Si lo deseas, puedes añadir otros ingredientes como pepinillos, cebollino o tabasco para darle un toque más picante.
Valor Nutricional:
Esta receta de Steak Tartar de Solomillo es rica en proteínas y grasas saludables. Cada porción de 100 gramos contiene aproximadamente:
- Calorías: 250
- Proteínas: 20 gramos
- Grasas: 17 gramos
- Carbohidratos: 2 gramos
- Fibra: 0 gramos
Características de la Receta:
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Tipo de Receta: Entrante
- Cantidad de Porciones: 4
Datos Interesantes:
El Steak Tartar es una receta de origen francés que se popularizó en el siglo XIX. Se trata de una preparación de carne cruda picada finamente y condimentada con diversos ingredientes. Aunque en un principio se utilizaba carne de caballo, hoy en día se prepara con solomillo de ternera, que es mucho más sabroso y tierno.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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