Tamales de Chipilin con Pollo: Deliciosa Receta

¿Quieres probar una deliciosa receta de Tamales de Chipilin con Pollo? ¡Te aseguramos que no te arrepentirás! Esta receta es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho culinario. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el paso a paso de la preparación.

Ingredientes

• 2 tazas de masa de maíz
• 1 taza de hojas de chipilin
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• Sal al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. Remojar las hojas de chipilin en agua tibia durante 30 minutos.
2. En una sartén, calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agregar el pollo desmenuzado y el caldo de pollo. Cocinar durante 10 minutos a fuego medio.
4. Añadir las hojas de chipilin y sal al gusto. Continuar cocinando por 5 minutos más.
5. En un tazón grande, mezclar la masa de maíz con el caldo de pollo restante hasta obtener una mezcla uniforme y suave.
6. Colocar una cucharada de masa en cada hoja de chipilin y agregar una cucharada de la mezcla de pollo en el centro.
7. Envolver las hojas de chipilin para crear los tamales y cocinar al vapor durante 45 minutos.
8. Servir calientes y disfrutar.

Consejos útiles

Para que los tamales queden perfectos, asegúrate de que las hojas de chipilin estén bien remojadas y suaves antes de usarlas. Además, no olvides amasar bien la masa de maíz para que quede suave y fácil de trabajar.

Valor nutricional

Estos tamales son una excelente fuente de proteínas gracias al pollo, y también contienen una buena cantidad de carbohidratos y grasas saludables. Sin embargo, ten en cuenta que el aceite utilizado en la receta puede aumentar el contenido calórico.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 8 tamales

Datos interesantes de la receta

Los tamales son un platillo tradicional en muchos países de América Latina, incluyendo México, Guatemala y El Salvador. Los tamales de chipilin con pollo son especialmente populares en Guatemala, donde se consideran una delicia culinaria.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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