Tarta Espiral de Manzana: La Receta Perfecta

¿Te gustaría sorprender a tus invitados con un postre delicioso y original? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! La Tarta Espiral de Manzana es una opción ideal para aquellos que buscan algo diferente y lleno de sabor. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.

Ingredientes

• 1 lámina de masa de hojaldre
• 3 manzanas
• 75 gramos de azúcar
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 huevo
• 2 cucharadas de mermelada de albaricoque

Modo de preparación paso a paso

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Extender la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada.
3. Pelar y cortar las manzanas en láminas finas.
4. Mezclar el azúcar y la canela en un bol.
5. Esparcir la mezcla de azúcar y canela sobre la masa de hojaldre.
6. Colocar las láminas de manzana sobre la mezcla de azúcar y canela, formando una espiral.
7. Enrollar la masa de hojaldre con cuidado, asegurándote de que las manzanas queden bien ajustadas.
8. Pintar la superficie de la tarta con huevo batido.
9. Hornear la tarta durante 25-30 minutos, hasta que la masa esté dorada.
10. Calentar la mermelada de albaricoque en el microondas durante unos segundos.
11. Una vez que la tarta esté lista, retirar del horno y pintar con la mermelada de albaricoque caliente para darle brillo.
12. Servir la tarta caliente o fría.

Consejos útiles

• Para que la tarta quede más jugosa, puedes añadir un poco de mantequilla derretida sobre las láminas de manzana antes de enrollar la masa de hojaldre.
• Si no tienes mermelada de albaricoque, puedes usar otro tipo de mermelada o incluso miel para darle brillo a la tarta.

Valor nutricional

Por porción (1/8 de la tarta)

• Calorías: 200
• Grasas: 8g
• Carbohidratos: 30g
• Proteínas: 2g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 25-30 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes de la receta

La Tarta Espiral de Manzana es una receta originaria de Francia, donde es conocida como «Tarte Tatin». Se dice que fue creada por accidente en el siglo XIX por las hermanas Tatin, propietarias de un hotel en la región de Sologne. Según la leyenda, una de las hermanas olvidó colocar la masa de hojaldre en el fondo de la tarta y en su lugar la colocó encima de las manzanas, obteniendo así la famosa espiral que caracteriza a esta deliciosa tarta.