Tarta Fraisier: Deliciosa Receta para Disfrutar en Casa
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa tarta fresca? La Tarta Fraisier es la opción perfecta para ti. Esta tarta francesa es una combinación de un bizcocho suave y esponjoso, relleno de crema pastelera y fresas frescas. Sigue leyendo para conocer la receta y disfrutar de esta delicia en casa.
Ingredientes
- 500 gramos de fresas frescas
- 200 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar
- 6 huevos
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 500 ml de leche
- 4 yemas de huevo
- 50 gramos de maicena
- 100 gramos de mantequilla
Modo de Preparación Paso a Paso
- Precalentar el horno a 180° C.
- En un tazón grande, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
- Añadir la harina, la levadura en polvo y el extracto de vainilla, mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la mezcla en un molde para tarta previamente engrasado.
- Hornear durante 30 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y suave al tacto.
- Mientras tanto, preparar la crema pastelera. En una cacerola, calentar la leche a fuego medio.
- En un tazón aparte, batir las yemas de huevo con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla espumosa.
- Verter la mezcla de huevo en la leche caliente y batir hasta que la crema espese.
- Retirar del fuego y añadir la mantequilla, mezclar bien.
- Cortar las fresas en rodajas finas.
- Una vez que el bizcocho esté listo, dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Cortar el bizcocho por la mitad, colocar una capa de crema pastelera, seguida de una capa de fresas.
- Cubrir con la otra mitad del bizcocho y decorar con fresas frescas.
- Refrigerar durante al menos una hora antes de servir.
Consejos Útiles
Para obtener la mejor textura del bizcocho, asegúrate de batir los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos. También puedes añadir un poco de ralladura de limón a la masa para darle un toque cítrico.
Valor Nutricional
Esta tarta de fresas es una delicia, pero también es importante tener en cuenta su valor nutricional. Una porción de 100 gramos contiene aproximadamente 250 calorías, 7 gramos de proteína, 12 gramos de grasa y 30 gramos de carbohidratos.
Características de la Receta
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Tiempo de Cocción: 30 minutos
- Tipo de Receta: Postre
- Cantidad de Porciones: 8-10 porciones
Datos Interesantes de la Receta
La Tarta Fraisier es originaria de Francia, y se cree que su nombre proviene de la palabra francesa «fraise» que significa fresa. Esta tarta es popular en todo el mundo, y es una excelente opción para celebraciones y ocasiones especiales.
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