Tinga de pollo con papa: deliciosa receta casera

¿Quieres disfrutar de una deliciosa tinga de pollo con papa en casa? ¡No te preocupes! Aquí te traemos una receta casera fácil de hacer y con un sabor inigualable. ¡No te la pierdas!

Ingredientes:

  • 1 kg de pollo deshebrado
  • 6 papas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 chiles chipotles adobados
  • 1 lata de tomate triturado
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. Pela y corta las papas en cubos. Cocínalas en agua con sal hasta que estén suaves. Reserva.
  2. Pica la cebolla y el ajo finamente. Sofríelos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
  3. Agrega el pollo deshebrado y cocina por unos minutos hasta que cambie de color.
  4. Incorpora los chiles chipotles picados, el tomate triturado y el orégano. Revuelve bien y cocina por 10 minutos a fuego medio-bajo.
  5. Añade las papas cocidas a la sartén y mezcla con la tinga de pollo. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por 5 minutos más.
  6. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta casera.

Consejos útiles:

  • Si quieres que la tinga tenga un sabor más picante, agrega más chiles chipotles al gusto.
  • Si no tienes tomate triturado en lata, puedes usar tomates frescos pelados y triturados.
  • Esta tinga de pollo con papa es perfecta para servir como relleno de tacos o tostadas.

Valor nutricional:

Por porción (250 g):

  • Calorías: 320 kcal
  • Proteínas: 26 g
  • Grasas: 9 g
  • Carbohidratos: 32 g
  • Fibra: 5 g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes:

La tinga es un platillo típico de la gastronomía mexicana, originario del estado de Puebla. Se cree que su nombre proviene del náhuatl ¬ętingatl¬Ľ que significa ¬ędesgarrar¬Ľ o ¬ędesmenuzar¬Ľ. Se dice que la receta original se hacía con carne de res deshebrada, pero con el tiempo se popularizó la versión con pollo. ¡Anímate a probarla!

Fernando Roca
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