Deliciosa receta de torta Balcarce: ¡sorprende a todos en casa!

Deliciosa receta de torta Balcarce: ¡sorprende a todos en casa!

Ingredientes

• 4 huevos
• 200 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 gramos de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 200 gramos de dulce de leche
• 200 gramos de crema de leche
• 200 gramos de chocolate para postres

Modo de preparación

1. En un bol, batir los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla espumosa.
2. Agregar la harina y el polvo de hornear tamizados y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
3. Verter la masa en un molde previamente enmantecado y enharinado y llevar al horno precalentado a 180°C durante 20 minutos.
4. Retirar del horno y dejar enfriar.
5. Una vez frío, cortar el bizcochuelo en dos capas y rellenar con dulce de leche y crema de leche batida.
6. Derretir el chocolate a baño maría y cubrir la torta con él.
7. Dejar enfriar en la nevera antes de servir.

Consejos útiles

• Para que la torta quede más esponjosa, se puede agregar una pizca de sal a la mezcla de huevos y azúcar.
• Es importante dejar enfriar el bizcochuelo antes de cortarlo para evitar que se rompa.

Valor nutricional

Por porción (10 porciones):

• Calorías: 350
• Grasas: 16g
• Carbohidratos: 45g
• Proteínas: 6g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 10

Datos interesantes

La torta Balcarce es originaria de la ciudad de Balcarce, en la provincia de Buenos Aires, Argentina. Fue creada por una pastelera local en honor al Gral. Juan Manuel de Rosas, quien solía detenerse en Balcarce durante sus viajes. La receta original lleva merengue italiano en lugar de crema de leche y se decora con frutas confitadas y nueces.