Tortas de alma hojaldradas: la receta más deliciosa

¿Te imaginas una torta hojaldrada que despierte tus sentidos y te haga sentir como en el cielo? Pues, ¡hoy es tu día de suerte! Te presentamos la receta más deliciosa de tortas de alma hojaldradas. ¡No te la pierdas!

Ingredientes

• 1 kg de harina de trigo
• 500 gr de manteca vegetal
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de agua fría
• 1 cucharada de sal
• 1 huevo para barnizar

Modo de preparación paso a paso

1. En un tazón, mezcla la harina con la sal y el azúcar.
2. Agrega la manteca vegetal y mezcla hasta que quede una masa homogénea.
3. Agrega el agua fría y mezcla de nuevo hasta que quede una masa suave y manejable.
4. Deja reposar la masa en la nevera durante 30 minutos.
5. Saca la masa de la nevera y estírala con un rodillo.
6. Corta la masa con un cortador circular y hazle un agujero en el centro con otro cortador más pequeño.
7. Barniza las tortas con huevo batido y hornea a 180°C durante 15 minutos.
8. Saca las tortas del horno y deja enfriar.

Consejos útiles

• Para que las tortas queden más crujientes, puedes agregarle un poco de harina de maíz a la masa.
• Si no tienes cortador circular, puedes usar un vaso para hacer la forma de las tortas.
• Deja enfriar las tortas antes de servir para que queden más crocantes.

Valor nutricional

Por cada 100 gramos:

• Calorías: 400 kcal
• Grasas: 20 gramos
• Carbohidratos: 50 gramos
• Proteínas: 6 gramos

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 1 hora
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 10-12

Datos interesantes de la receta

Las tortas de alma hojaldradas son originarias de España y se hicieron muy populares en América Latina durante la época colonial. En algunos países de la región, como México y Colombia, se les conoce como «empanadas de viento» debido a su forma y textura.

¿Te animas a prepararlas? ¡Seguro que te encantarán!

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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