Tortilla de Acelgas: Receta Fácil y Deliciosa
¿Estás buscando una receta sencilla y deliciosa para preparar con acelgas? ¡Tenemos la solución! Te presentamos nuestra receta de tortilla de acelgas, que te sorprenderá por su sabor y facilidad de preparación.
Ingredientes:
- 6 huevos
- 1 manojo de acelgas
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Lava y corta las acelgas en trozos pequeños.
- Pela y pica la cebolla en trozos pequeños.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla. Sofríe a fuego medio hasta que esté dorada.
- Agrega las acelgas y continúa cocinando por unos minutos hasta que estén suaves.
- Bate los huevos en un tazón y añade las acelgas y la cebolla. Mezcla bien.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- En la misma sartén donde cocinaste las acelgas, calienta un poco más de aceite de oliva.
- Vierte la mezcla de huevos y acelgas en la sartén y cocina a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté dorada en la parte de abajo.
- Da la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y cocina por el otro lado hasta que esté dorada.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles:
- Puedes agregar queso rallado a la mezcla de huevos para darle un toque extra de sabor.
- Si no tienes una sartén antiadherente, es recomendable utilizar una sartén de hierro bien sazonada.
- Si quieres una tortilla más esponjosa, puedes agregar una cucharadita de levadura en polvo a la mezcla de huevos.
Valor nutricional:
La tortilla de acelgas es una opción saludable y nutritiva, ya que las acelgas son una excelente fuente de vitaminas y minerales, como hierro, calcio y vitamina C. Además, los huevos son una buena fuente de proteínas y grasas saludables.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Cantidad de porciones: 4
- Tipo de receta: Plato principal
Datos interesantes de la receta:
La tortilla de acelgas es una receta típica de la cocina española, especialmente en la región de Galicia. Se trata de una opción económica y fácil de preparar con ingredientes frescos y saludables.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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