¿Quieres sorprender a todos con una deliciosa tortilla de bacalao? ¡Aquí te dejamos una receta fácil y rápida para que lo logres!
Ingredientes:
- 4 huevos
- 200 gramos de bacalao desalado
- 1 cebolla
- 4 patatas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- Pela y corta las patatas y la cebolla en rodajas finas.
- En una sartén grande, calienta aceite de oliva y agrega las patatas y cebolla. Sofríe a fuego medio hasta que estén doradas.
- Agrega el bacalao desalado y mezcla bien. Cocina por unos minutos hasta que el bacalao esté cocido.
- En un tazón aparte, bate los huevos con sal y pimienta al gusto.
- Agrega la mezcla de patatas, cebolla y bacalao a los huevos batidos y mezcla bien.
- En la misma sartén en la que cocinaste las patatas y cebolla, agrega un poco más de aceite de oliva y calienta a fuego medio.
- Vierte la mezcla de huevos, patatas, cebolla y bacalao en la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-12 minutos hasta que esté dorada por un lado.
- Con la ayuda de un plato, da la vuelta a la tortilla y cocina por el otro lado durante 5-7 minutos más.
- Sirve caliente o fría.
Consejo útil:
Si quieres que tu tortilla de bacalao quede más jugosa, agrega un poco de leche a los huevos batidos antes de mezclar con la mezcla de patatas, cebolla y bacalao.
Valor nutricional:
Esta deliciosa tortilla de bacalao es rica en proteínas y carbohidratos complejos gracias a los huevos y las patatas. Además, el bacalao aporta omega-3, un ácido graso esencial para la salud cardiovascular.
Características:
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tipo de cocina: Española
- Rendimiento: 4 porciones
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