¿Quieres sorprender a todos con una deliciosa tortilla de bacalao? ¡Aquí te dejamos una receta fácil y rápida para que lo logres!
Ingredientes:
- 4 huevos
- 200 gramos de bacalao desalado
- 1 cebolla
- 4 patatas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- Pela y corta las patatas y la cebolla en rodajas finas.
- En una sartén grande, calienta aceite de oliva y agrega las patatas y cebolla. Sofríe a fuego medio hasta que estén doradas.
- Agrega el bacalao desalado y mezcla bien. Cocina por unos minutos hasta que el bacalao esté cocido.
- En un tazón aparte, bate los huevos con sal y pimienta al gusto.
- Agrega la mezcla de patatas, cebolla y bacalao a los huevos batidos y mezcla bien.
- En la misma sartén en la que cocinaste las patatas y cebolla, agrega un poco más de aceite de oliva y calienta a fuego medio.
- Vierte la mezcla de huevos, patatas, cebolla y bacalao en la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-12 minutos hasta que esté dorada por un lado.
- Con la ayuda de un plato, da la vuelta a la tortilla y cocina por el otro lado durante 5-7 minutos más.
- Sirve caliente o fría.
Consejo útil:
Si quieres que tu tortilla de bacalao quede más jugosa, agrega un poco de leche a los huevos batidos antes de mezclar con la mezcla de patatas, cebolla y bacalao.
Valor nutricional:
Esta deliciosa tortilla de bacalao es rica en proteínas y carbohidratos complejos gracias a los huevos y las patatas. Además, el bacalao aporta omega-3, un ácido graso esencial para la salud cardiovascular.
Características:
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tipo de cocina: Española
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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