Tortilla de calabacín y puerro: deliciosa receta
Ingredientes para hacer Tortilla de calabacín y puerro: deliciosa receta
- 1 calabacín grande
- 1 puerro
- 4 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción
- Lava y corta en rodajas finas el calabacín y el puerro.
- En una sartén con aceite de oliva, cocina el calabacín y el puerro hasta que estén tiernos.
- Bate los huevos en un tazón y agrega la mezcla de calabacín y puerro. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte la mezcla en la sartén caliente con aceite de oliva y cocina a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté dorada y firme.
- Voltea la tortilla con la ayuda de un plato y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
- Sirve caliente o fría.
Consejo útil
Si quieres que la tortilla quede más esponjosa, puedes agregar una cucharadita de levadura en polvo a la mezcla de huevos.
Detalle del valor nutricional
| Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| 150 kcal | 10 g | 10 g | 5 g | 2 g |
Información adicional
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de cocina: Española
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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