Tortilla de calabacĂ­n y puerro: deliciosa receta

Tortilla de calabacín y puerro: deliciosa receta

Ingredientes para hacer Tortilla de calabacín y puerro: deliciosa receta

  • 1 calabacín grande
  • 1 puerro
  • 4 huevos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Método de preparación y cocción

  1. Lava y corta en rodajas finas el calabacín y el puerro.
  2. En una sartén con aceite de oliva, cocina el calabacín y el puerro hasta que estén tiernos.
  3. Bate los huevos en un tazón y agrega la mezcla de calabacín y puerro. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  4. Vierte la mezcla en la sartén caliente con aceite de oliva y cocina a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté dorada y firme.
  5. Voltea la tortilla con la ayuda de un plato y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
  6. Sirve caliente o fría.

Consejo útil

Si quieres que la tortilla quede más esponjosa, puedes agregar una cucharadita de levadura en polvo a la mezcla de huevos.

Detalle del valor nutricional

CaloríasProteínasGrasasCarbohidratosFibra
150 kcal10 g10 g5 g2 g

Información adicional

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de cocina: Española
  • Rendimiento: 4 porciones
Roberto Leon
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