Tortilla de papa y cebolla: la mejor receta
¿Quieres saber cómo hacer una deliciosa tortilla de papa y cebolla? ¡No te pierdas esta receta, la mejor que encontrarás en la web!
Ingredientes
- 4 papas medianas
- 1 cebolla grande
- 6 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso
- Pela y corta las papas en rodajas finas.
- Pela y corta la cebolla en juliana.
- En una sartén grande, calienta aceite de oliva y agrega las papas y la cebolla. Cocina a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas.
- Mientras tanto, bate los huevos en un tazón grande y sazona con sal y pimienta.
- Cuando las papas y la cebolla estén listas, agrégalas a los huevos batidos y mezcla bien.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y vierte la mezcla de huevo y papas. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la parte inferior esté dorada.
- Voltea la tortilla con la ayuda de un plato y cocina la otra parte hasta que esté dorada y cocida por completo.
- Sirve caliente o fría.
Consejos útiles
- Si quieres una tortilla más esponjosa, agrega un poco de leche a los huevos antes de batirlos.
- Para evitar que la tortilla se pegue a la sartén, utiliza una sartén antiadherente o una cantidad suficiente de aceite de oliva.
- Puedes agregar otros ingredientes a la tortilla, como jamón, queso o pimentón.
Valor nutricional
Esta tortilla de papa y cebolla es una excelente fuente de proteínas y carbohidratos complejos. Además, es rica en vitaminas y minerales, como la vitamina C, el hierro y el potasio.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La tortilla de papa y cebolla es un plato típico de la cocina española, aunque también es popular en otros países como Argentina, México y Chile. Se cree que su origen se remonta al siglo XIX, cuando los campesinos y obreros la preparaban como un plato económico y nutritivo. Hoy en día, la tortilla de papa y cebolla es un clásico de la cocina casera y un favorito de muchas personas en todo el mundo.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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