receta de tortilla peruana

¿Quieres probar una deliciosa tortilla peruana en casa? ¡No te pierdas esta receta fácil y sabrosa!

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 cebolla grande picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 papas medianas peladas y ralladas
• 1/2 taza de queso fresco rallado
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Modo de preparación paso a paso:

1. En un tazón grande, bate los huevos con sal y pimienta al gusto.
2. Añade la cebolla, el ajo y las papas ralladas al tazón y mezcla bien.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
4. Vierte la mezcla de huevo en la sartén y esparce el queso fresco rallado sobre la parte superior.
5. Cocina la tortilla durante unos 8-10 minutos o hasta que esté dorada y firme.
6. Con ayuda de una espátula, da la vuelta a la tortilla y cocina el otro lado durante 5-7 minutos más.
7. Sirve caliente y disfruta de la deliciosa tortilla peruana.

Consejos útiles:

• Puedes agregar otros ingredientes como ají amarillo, tomates, chorizo o cilantro para darle un toque diferente.
• Asegúrate de rallar las papas justo antes de agregarlas a la mezcla de huevo para evitar que se oxiden.
• Si quieres una versión más saludable, puedes utilizar claras de huevo en lugar de huevos enteros y omitir el queso fresco.

Valor nutricional:

Cada porción de esta tortilla peruana contiene aproximadamente 350 calorías, 22 gramos de proteína, 25 gramos de carbohidratos y 18 gramos de grasa.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos.
• Tiempo de cocción: 15 minutos.
• Tipo de receta: Plato principal.
• Cantidad de porciones: 4 personas.

Datos interesantes de la receta:

La tortilla peruana es un plato tradicional de la gastronomía peruana y se consume en todo el país. Se cree que su origen se remonta a la época prehispánica, cuando los incas preparaban una mezcla de huevos y papas para alimentar a sus soldados durante las batallas. Hoy en día, la tortilla peruana es una de las comidas más populares en Perú y se prepara de muchas formas diferentes en todo el país.