Receta de tortillas mexicanas de maíz: ¡prepara las mejores en casa!
¿Te gusta la comida mexicana? Entonces, esta receta es para ti. Hoy te enseñaremos a preparar las mejores tortillas mexicanas de maíz en casa. ¡No te pierdas los detalles!
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 1/2 taza de agua caliente
- 1/2 cucharadita de sal
Modo de preparación paso a paso:
- En un recipiente, mezcla la harina de maíz con la sal. Agrega el agua caliente poco a poco y mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Deja reposar la masa durante 10 minutos.
- Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño que desees para tus tortillas. (Pro tip: utiliza una bolsa de plástico abierta para aplanar las bolitas y darles forma circular).
- Calienta un comal o sartén a fuego medio-alto.
- Coloca las tortillas en el comal caliente y cocina durante 1 minuto por cada lado.
- Retira las tortillas del comal y colócalas en un recipiente cubiertas con un paño húmedo para mantenerlas calientes.
Consejos útiles:
- Si no tienes un comal puedes utilizar una sartén antiadherente.
- Si la masa se te pega en las manos, puedes humedecerlas con un poco de aceite.
- Las tortillas se pueden congelar para utilizarlas posteriormente.
Valor nutricional:
- Calorías: 52 por tortilla
- Carbohidratos: 12 gramos por tortilla
- Grasas: 0,5 gramos por tortilla
- Proteínas: 1 gramo por tortilla
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Platillo principal
- Cantidad de porciones: 10 tortillas
Datos interesantes:
Las tortillas mexicanas de maíz son una de las bases de la cocina mexicana. Se utilizan para preparar tacos, quesadillas, enchiladas, entre otros platillos. Su origen se remonta a la época prehispánica, cuando los indígenas mexicanos utilizaban el maíz para elaborar sus alimentos. Hoy en día, las tortillas son un símbolo de la cultura mexicana y se consumen en todo el mundo.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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