Tortitas de camarones sin gluten: deliciosa receta fácil de hacer

¡Prepara unas deliciosas tortitas de camarones sin gluten en casa! Esta receta es fácil de hacer y muy sabrosa. Además, es perfecta para personas con intolerancia al gluten.

Ingredientes:

– 1 taza de camarones cocidos y picados
– 1/2 taza de harina de arroz
– 1/2 taza de harina de maíz
– 2 cucharadas de fécula de patata
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/4 cucharadita de pimienta negra
– 1 huevo
– 1/2 taza de leche sin lactosa
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– Aceite para freír

Método de preparación y cocción:

1. En un tazón grande, mezcla las harinas, la fécula de patata, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra.

2. En otro tazón, bate el huevo y añade la leche sin lactosa y el aceite vegetal.

3. Agrega los ingredientes líquidos a los secos y mezcla bien hasta que quede una masa homogénea.

4. Añade los camarones picados y mezcla de nuevo.

5. Calienta aceite en una sartén a fuego medio.

6. Con una cuchara, toma un poco de la masa y colócala en la sartén caliente. Aplasta ligeramente la masa con la cuchara para formar una tortita.

7. Fríe las tortitas de camarones por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.

8. Retira del fuego y coloca las tortitas en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Consejo útil:

– Sirve las tortitas de camarones con una salsa de tomate picante o una salsa tártara.

Detalle del valor nutricional y características:

– Tiempo de cocción: 15 minutos
– Tiempo de preparación: 10 minutos
– Tipo de cocina: Fritura
– Rendimiento: 8 tortitas

Valor nutricional por tortita:

– Calorías: 120
– Grasas: 4g
– Carbohidratos: 18g
– Proteínas: 4g

¡Disfruta de estas tortitas de camarones sin gluten en cualquier momento del día! Son perfectas como aperitivo o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. Además, esta receta es una opción saludable y deliciosa para personas con intolerancia al gluten.

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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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