Tortitas de lentejas veganas: la receta fácil y deliciosa

¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para hacer tortitas veganas? ¡Tienes que probar estas tortitas de lentejas! Son una opción saludable y nutritiva para cualquier comida del día. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlas.

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas secas
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• Aceite de oliva para freír

Modo de preparación paso a paso:

1. Lavar las lentejas y dejarlas en remojo durante 4 horas.
2. Escurrir las lentejas y ponerlas en un procesador de alimentos. Agregar la cebolla, el ajo, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta.
3. Procesar la mezcla hasta que se forme una pasta homogénea.
4. Con las manos, formar pequeñas tortitas de la mezcla de lentejas.
5. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y freír las tortitas hasta que estén doradas por ambos lados.
6. Servir las tortitas con una ensalada fresca o una salsa de yogur vegana.

Consejos útiles:

• Si quieres que las tortitas sean más crujientes, puedes agregar un poco de pan rallado a la mezcla.
• Para que las tortitas no se desarmen al freírlas, asegúrate de que la mezcla tenga la consistencia adecuada. Si está muy líquida, agrega un poco más de lentejas.
• Puedes congelar las tortitas sobrantes y luego recalentarlas en el horno o en la sartén.

Valor nutricional:

Por porción (4 tortitas):

• Calorías: 220
• Proteína: 12 g
• Grasa: 4 g
• Carbohidratos: 35 g
• Fibra: 13 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 4 horas (remojo de las lentejas) + 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Vegana, sin gluten
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

Las lentejas son una leguminosa originaria de Asia Central que se ha consumido durante miles de años. Son una fuente importante de proteína y fibra, y se pueden utilizar en una gran variedad de platos, desde sopas hasta ensaladas y guisos. Las tortitas de lentejas son una forma creativa y deliciosa de incorporar este ingrediente a tu dieta.