Receta delicioso pastel tres leches de café
¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre delicioso? ¡Prueba esta receta de pastel tres leches de café!
Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de azúcar
- 4 huevos
- 1/4 taza de café fuerte
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 taza de crema batida para decorar
Modo de preparación:
- Prepara el bizcocho mezclando la harina, el polvo de hornear y el azúcar en un tazón.
- Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada uno.
- Añade el café y mezcla hasta que esté bien incorporado.
- Vierte la mezcla en un molde para hornear y lleva al horno precalentado a 350°F por 25 minutos.
- Mientras tanto, mezcla en otro tazón la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche.
- Una vez que el bizcocho esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar.
- Cuando el bizcocho esté frío, pínchalo con un tenedor varias veces para que absorba mejor la mezcla de leches.
- Vierte la mezcla de leches sobre el bizcocho y déjalo reposar en el refrigerador por al menos dos horas.
- Decora con crema batida antes de servir.
Consejos útiles:
- Para obtener un bizcocho más esponjoso, separa las claras de las yemas y bátelas a punto de nieve.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar un chorrito de licor de café a la mezcla de leches.
- Si no tienes crema batida, puedes usar merengue o chantilly en su lugar.
Valor nutricional:
Por porción (1/12 del pastel):
- Calorías: 280
- Grasas: 13 g
- Carbohidratos: 34 g
- Proteínas: 7 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 12
Datos interesantes de la receta:
El pastel tres leches es un postre originario de América Latina, aunque su origen exacto es desconocido. Se cree que fue creado a mediados del siglo XX y que su popularidad se debe en parte a la facilidad de conseguir los ingredientes, ya que se elabora con leche condensada y leche evaporada, que son comunes en la región. Hoy en día, el pastel tres leches es uno de los postres más populares en América Latina y se ha extendido a otras partes del mundo.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de MedellĂn, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raĂces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi paĂs.
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