Trucha al horno con vino tinto: receta fácil y deliciosa

¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar trucha al horno? ¡No busques más! Te presentamos una receta que seguramente te encantará.

Ingredientes

• 4 filetes de trucha
• 1 taza de vino tinto
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 cebolla picada
• 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. Pre-calienta el horno a 200°C.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega el ajo y la cebolla. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
3. Agrega el vino tinto y deja cocinar por unos minutos hasta que se reduzca un poco.
4. Coloca los filetes de trucha en una bandeja para hornear y agrega la mezcla de vino tinto sobre ellos.
5. Exprime el jugo de medio limón sobre los filetes y agrega sal y pimienta al gusto.
6. Hornea por unos 20 minutos o hasta que la trucha esté cocida.
7. Sirve caliente con un poco de limón fresco para darle un toque extra de sabor.

Consejos útiles

Para que la trucha quede jugosa y no se seque durante la cocción, asegúrate de no dejarla en el horno por demasiado tiempo. También puedes envolver los filetes en papel aluminio antes de hornear para retener la humedad.

Valor nutricional

La trucha es rica en proteínas y ácidos grasos omega-3 que son buenos para el corazón y el cerebro. Además, al hornear la trucha en lugar de freírla, reduces la cantidad de grasas y calorías.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

La trucha es un pescado de agua dulce que se encuentra en ríos y lagos de todo el mundo. Es especialmente popular en Europa y América del Norte, donde se utiliza en muchas recetas tradicionales.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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