Trufas con Thermomix: la mejor receta
¿Te encanta el chocolate y buscas una receta fácil pero deliciosa para sorprender a tus invitados? Entonces no puedes perderte esta receta de trufas con Thermomix, ¡serán las mejores que hayas probado!
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro
- 100 gramos de nata para montar
- 50 gramos de mantequilla
- Cacao en polvo para decorar
Modo de preparación paso a paso
- Trocear el chocolate y reservar en un bol.
- En el vaso de la Thermomix, calentar la nata y la mantequilla durante 3 minutos a 50°C, velocidad 2.
- Añadir el chocolate al vaso y mezclar durante 15 segundos a velocidad 3. Si es necesario, programar unos segundos más para que se derrita completamente el chocolate.
- Dejar enfriar la mezcla en el frigorífico durante 2 horas.
- Con la ayuda de una cuchara, hacer bolitas con la mezcla y pasarlas por cacao en polvo.
- Dejar reposar en el frigorífico durante al menos 1 hora antes de servir.
Consejos útiles
Para que las trufas queden perfectas, es importante que el chocolate esté bien troceado y que se mezcle bien con la nata caliente. Además, es recomendable dejar enfriar la mezcla antes de hacer las bolitas para que no se peguen a las manos.
Valor nutricional
Por cada 100 gramos, las trufas tienen unas 500 calorías, 30 gramos de grasas y 50 gramos de hidratos de carbono.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de reposo: 3 horas
- Cantidad de porciones: 20 trufas
- Tipo de receta: Postre
Datos interesantes
Las trufas de chocolate son un postre típico de la gastronomía francesa. Se dice que su origen se remonta al siglo XIX, cuando un famoso pastelero de la ciudad de Chambéry decidió reutilizar los restos de chocolate que le sobraban para crear una nueva receta. Desde entonces, las trufas se han popularizado en todo el mundo y existen infinidad de variantes, como esta que te hemos presentado con Thermomix.
