receta de vieiras de fiesta
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de vieiras de fiesta? ¡Te enseñamos cómo prepararlas de manera fácil y rápida!
Ingredientes:
- 12 vieiras frescas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de taza de vino blanco
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado
- 1/4 de taza de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Enjuaga bien las vieiras y sécalas con papel absorbente.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade los ajos picados. Sofríe por unos segundos hasta que estén dorados.
- Añade las vieiras a la sartén y cocínalas durante 2 minutos por cada lado.
- Añade el vino blanco a la sartén y deja que se evapore durante unos minutos.
- Retira las vieiras de la sartén y colócalas en una bandeja para horno.
- En un tazón, mezcla la mantequilla, el pan rallado, el queso parmesano y el perejil. Añade sal y pimienta al gusto.
- Cubre cada vieira con la mezcla de mantequilla y pan rallado.
- Coloca la bandeja en el horno precalentado a 200°C durante unos 10 minutos o hasta que estén doradas.
- Sirve las vieiras calientes y disfruta de su delicioso sabor.
Consejos útiles:
- Es importante no cocinar demasiado las vieiras para que no se vuelvan gomosas.
- Puedes sustituir el pan rallado por pan panko para obtener una textura más crujiente.
- Acompaña las vieiras con una ensalada fresca o un puré de patatas.
Valor nutricional:
Cada porción de 2 vieiras contiene aproximadamente:
- Calorías: 250
- Grasas: 20 g
- Proteínas: 12 g
- Carbohidratos: 8 g
- Fibra: 1 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Entrante
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
Las vieiras son un marisco muy apreciado en la gastronomía de muchos países. Se cree que ya eran consumidas por los romanos y los griegos en la antigüedad. Actualmente, se cultivan en muchas partes del mundo y son muy valoradas por su sabor y textura.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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