Volcán de chocolate con dulce de leche: la receta perfecta
¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil de hacer para sorprender a tus invitados en una cena especial? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Te presentamos la receta del Volcán de Chocolate con Dulce de Leche, una combinación irresistible que dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes
- 150 gramos de chocolate negro
- 125 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 60 gramos de azúcar
- 40 gramos de harina
- Dulce de leche al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Prepara los moldes: engrasa con mantequilla y espolvorea con harina varios moldes individuales para soufflé.
- Derrite el chocolate y la mantequilla en un baño maría o en el microondas.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados.
- Añade la mezcla de chocolate y mantequilla a los huevos y mezcla bien.
- Agrega la harina poco a poco y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en los moldes individuales, llenando solo hasta la mitad.
- Añade una cucharadita de dulce de leche en el centro de cada molde, luego añade más mezcla de chocolate hasta llenar los moldes hasta ¾ partes.
- Hornea a 200°C durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro esté suave.
- Desmolda inmediatamente y sirve caliente.
Consejos útiles
Para obtener un centro más líquido, reduce el tiempo de cocción y aumenta la cantidad de dulce de leche en el centro. Si no tienes moldes individuales para soufflé, puedes utilizar moldes para muffins o tazas de cerámica.
Valor nutricional
Esta receta tiene un alto contenido calórico debido al chocolate y la mantequilla, pero es una delicia para darse un capricho de vez en cuando. Cada porción de 100 gramos contiene aproximadamente 460 calorías, 28 gramos de grasas, 49 gramos de carbohidratos y 6 gramos de proteínas.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10-12 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes de la receta
El Volcán de Chocolate es un postre que se originó en Francia en la década de 1980 y se popularizó rápidamente en todo el mundo debido a su sabor y presentación espectacular. El dulce de leche es una variante típica de la cocina latinoamericana que aporta un toque extra de cremosidad y dulzor al postre.
