Deliciosas yemas de Santa Teresa: ¡Descubre la receta!
¡Descubre la deliciosa receta de las yemas de Santa Teresa!
¿Te encanta el dulce y estás buscando una receta fácil de hacer en casa? Las yemas de Santa Teresa son una deliciosa opción que hará las delicias de todos en casa. ¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararlas!
Ingredientes:
– 12 yemas de huevo
– 500 gramos de azúcar
– 250 ml de agua
– Ralladura de limón
Modo de preparación paso a paso:
1. En un cazo, mezcla el azúcar y el agua y lleva a fuego medio. Remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
2. Añade la ralladura de limón y deja que la mezcla hierva durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
3. En otro cazo, bate las yemas de huevo hasta que estén bien mezcladas.
4. Añade la mezcla de azúcar poco a poco a las yemas de huevo, sin dejar de remover.
5. Coloca la mezcla en un cazo y lleva a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese y se forme una masa homogénea.
6. Deja enfriar la masa y forma pequeñas bolas con las manos.
7. Espolvorea con azúcar glas y ¡disfruta de tus yemas de Santa Teresa!
Consejos útiles:
– Es importante batir bien las yemas para que la masa quede suave y homogénea.
– Si prefieres, puedes añadir canela o vainilla a la mezcla para darle un toque diferente.
– Para que las yemas queden perfectas, asegúrate de que el fuego no esté demasiado alto y remueve constantemente para evitar que se peguen al fondo.
Valor nutricional:
Las yemas de Santa Teresa son una opción dulce y deliciosa, pero también son bastante calóricas debido al alto contenido de azúcar y yemas de huevo. Se recomienda consumirlas con moderación y como parte de una dieta equilibrada.
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 30 minutos
– Tiempo de cocción: 20 minutos
– Tipo de receta: Postre
– Cantidad de porciones: 12
Datos interesantes:
Las yemas de Santa Teresa son un dulce típico de Ávila, en honor a Santa Teresa de Jesús. Se dice que la receta fue creada por las monjas del convento de San José, donde la santa vivió durante algunos años. Hoy en día, las yemas son uno de los dulces más populares de la región y se pueden encontrar en pastelerías y tiendas de dulces de toda España. ¡Ahora tú también puedes disfrutar de este delicioso postre en casa!
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