Receta de yogur natural sin azúcar para diabéticos: ¡delicioso y saludable!

¿Eres diabético y te encanta el yogur? ¡Tenemos una receta deliciosa y saludable para ti! En esta ocasión te presentamos una receta de yogur natural sin azúcar, perfecta para cuidar tu salud y disfrutar de un postre delicioso. A continuación, te compartimos los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

Ingredientes:

• 1 litro de leche descremada
• 1/2 taza de yogur natural sin azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Modo de preparación paso a paso:

1. Calienta la leche en una olla hasta que comience a hervir.
2. Retira la leche del fuego y déjala enfriar hasta que alcance una temperatura tibia (alrededor de 40°C).
3. Agrega el yogur natural sin azúcar y la esencia de vainilla (opcional) a la leche tibia y mezcla bien.
4. Vierte la mezcla en un frasco de vidrio con tapa hermética y ciérralo bien.
5. Coloca el frasco en un lugar cálido y déjalo reposar durante 8 horas (o toda la noche).
6. Refrigera el yogur durante al menos 2 horas antes de servir.

Consejos útiles:

• Utiliza leche descremada para reducir la cantidad de grasas saturadas.
• No utilices yogur con azúcar, ya que esto aumentará el contenido de azúcar del yogur.
• Si deseas un yogur más espeso, puedes agregar media taza de leche en polvo descremada a la mezcla antes de colocarla en el frasco.

Valor nutricional:

Por cada 100 gramos, este yogur natural sin azúcar aporta:

• Calorías: 56 kcal
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 0,5 g
• Carbohidratos: 7 g
• Azúcares: 5 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos.
• Tiempo de cocción: 8 horas (reposo).
• Tipo de receta: Postre.
• Cantidad de porciones: 4 porciones.

Datos interesantes de la receta:

El yogur es un alimento que se consume desde hace miles de años en diferentes culturas alrededor del mundo. Se cree que su origen se encuentra en la antigua Mesopotamia, donde se fermentaba la leche de oveja para crear un producto similar al yogur actual. En la actualidad, el yogur es uno de los alimentos más populares en todo el mundo, y su versatilidad permite crear una gran variedad de recetas saludables y deliciosas.