Receta de mazamorra Kaguyjy: ¡descubre cómo hacerla!

¿Te gustaría saber cómo preparar una deliciosa mazamorra Kaguyjy? ¡No busques más! Aquí te enseñaremos cómo hacerla de manera fácil y rápida.

Ingredientes

• 1 taza de maíz blanco
• 6 tazas de agua
• 1 taza de leche
• 1 taza de azúcar
• 1 rama de canela
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Canela molida al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. Lavar el maíz blanco y remojar en agua durante toda la noche.
2. Colocar el maíz y las 6 tazas de agua en una olla y cocinar a fuego medio durante 1 hora o hasta que el maíz esté suave.
3. Añadir la leche, el azúcar, la rama de canela y la esencia de vainilla. Cocinar durante 20 minutos más a fuego bajo.
4. Retirar la rama de canela y servir la mazamorra caliente o fría con canela molida al gusto.

Consejos útiles

• Si no tienes tiempo de remojar el maíz durante toda la noche, puedes cocinarlo en una olla a presión durante 30 minutos.
• Si prefieres una textura más suave, puedes licuar la mazamorra antes de agregar la leche y los demás ingredientes.

Valor nutricional

Por porción (1 taza):

• Calorías: 280
• Grasas: 3g
• Carbohidratos: 60g
• Proteínas: 5g
• Fibra: 4g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 8 horas (remojo del maíz) + 1 hora y 20 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 6-8

Datos interesantes de la receta

La mazamorra Kaguyjy es un postre típico de Paraguay, elaborado a base de maíz blanco. Su origen se remonta a la época precolombina, cuando los guaraníes ya lo preparaban de manera similar. Hoy en día, es una delicia que se disfruta en todo el país y que se ha convertido en parte de la cultura y la tradición paraguaya.