Deliciosa receta de Lenguado para sorprender a tus invitados

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de lenguado? ¡No busques más! Aquí te traemos una receta fácil y deliciosa para conquistar a tus comensales.

Ingredientes

• 4 filetes de lenguado
• 1/2 taza de harina
• 1/4 de taza de mantequilla
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/4 de taza de vino blanco
• 1/4 de taza de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Modo de preparación paso a paso

1. Sazona los filetes de lenguado con sal y pimienta al gusto y pásalos por la harina.
2. En una sartén grande, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega el ajo picado y cocina por unos segundos hasta que esté fragante.
4. Añade los filetes de lenguado y cocina por 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén dorados.
5. Cuando los filetes estén cocidos, retíralos de la sartén y colócalos en un plato.
6. En la misma sartén, agrega el caldo de pollo, el vino blanco y el jugo de limón. Revuelve bien y cocina a fuego medio-alto hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
7. Vierte la salsa sobre los filetes de lenguado y decora con perejil fresco picado.
8. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de lenguado.

Consejos útiles

• No sobre cocines el lenguado, ya que puede volverse seco y perder su sabor.
• Si no tienes caldo de pollo, puedes utilizar agua con una pizca de sal.
• Puedes añadir un poco de mantequilla adicional a la salsa para darle un sabor más cremoso.

Valor nutricional

• Calorías: 295 kcal
• Grasas: 18 g
• Proteínas: 26 g
• Carbohidratos: 7 g
• Azúcares: 1 g
• Fibra: 1 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

El lenguado es un pescado que se encuentra en aguas frías del Atlántico y el Pacífico. Es conocido por su textura suave y sabor delicado. Esta receta es originaria de la cocina francesa y se ha popularizado en todo el mundo por su sabor y facilidad de preparación.