Deliciosa receta de payagua mascada para sorprender a tus invitados
¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre delicioso y diferente? ¡Prueba esta receta de payagua mascada!
Ingredientes
- 1 kg de harina de mandioca
- 500 gr de azúcar
- 1 l de leche
- 1 coco rallado
- 4 huevos
- 1 cucharadita de sal
Modo de preparación
- Mezcla la harina de mandioca con el azúcar y la sal.
- Añade la leche poco a poco mientras mezclas con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Agrega los huevos y el coco rallado y sigue amasando hasta que todo esté bien integrado.
- Forma bolitas con la masa y aplástalas con las manos hasta darles forma de discos.
- Cocina los discos en una sartén caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
- Sirve los payaguas calientes o fríos, según tu preferencia.
Consejos útiles
- Para rallar el coco más fácilmente, puedes ponerlo unos minutos en el congelador.
- Si la masa queda muy seca, puedes añadir un poco más de leche.
- Puedes decorar los payaguas con un poco de coco rallado por encima antes de servir.
Valor nutricional
Cada porción de payagua mascada (100 gr) contiene:
- Calorías: 250
- Grasas: 7 g
- Proteínas: 4 g
- Carbohidratos: 44 g
- Fibra: 1 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 10-12
Datos interesantes
El payagua mascada es un postre típico de la región del Gran Chaco en Sudamérica, que se prepara con harina de mandioca y coco rallado. Su nombre significa «pan aplastado» en guaraní, y es una delicia que se ha transmitido de generación en generación en estas comunidades.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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