Deliciosas recetas de aceitadas zamoranas para Semana Santa
¡Prepárate para disfrutar de las mejores aceitadas zamoranas para Semana Santa! Estas deliciosas recetas te transportarán a la tradición y el sabor de Zamora en cada bocado.
Ingredientes:
- 500 gramos de bacalao desalado
- 500 gramos de patatas
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 taza de aceite de oliva
- Sal al gusto
Método de preparación y cocción:
- Pela y corta las patatas en rodajas finas.
- Corta la cebolla, los pimientos y los tomates en juliana.
- Agrega el aceite de oliva en una sartén grande y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega los pimientos y los tomates y sigue cocinando durante 10 minutos.
- Añade las patatas y el laurel y mezcla bien.
- Cubre con agua y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
- Agrega el bacalao desalado y el pimentón y cocina durante otros 10 minutos.
- Sirve caliente.
Consejo útil:
Para desalar el bacalao, ponlo en remojo durante 24 horas en la nevera, cambiando el agua cada 6 horas. Luego, lávalo bien antes de utilizarlo en la receta.
Valor nutricional:
Esta receta de aceitadas zamoranas para Semana Santa es una fuente de proteínas gracias al bacalao y las patatas. Además, el aceite de oliva aporta grasas saludables para el corazón.
Características:
– Tiempo de cocción: 30 minutos.
– Tiempo de preparación: 20 minutos.
– Tipo de cocina: Platos principales.
– Rendimiento: 4 porciones.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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