Albóndigas de carne con pisto: Deliciosas recetas de verduras
¡Prepara unas deliciosas Albóndigas de carne con pisto y disfruta de una receta llena de sabor y nutrientes! Esta combinación de verduras y carne es ideal para una cena en familia o para sorprender a tus amigos en una ocasión especial. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta receta paso a paso.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne picada de ternera
- 1 huevo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de leche
- 1/2 taza de harina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Para el pisto:
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo cortado en cubos pequeños
- 1 pimiento verde cortado en cubos pequeños
- 2 tomates pelados y picados
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción:
- En un tazón grande, mezcla la carne picada con el huevo, la cebolla picada, el ajo picado, el pan rallado, la leche, sal y pimienta. Amasa bien hasta que quede todo integrado.
- Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y pásalas por la harina.
- En una sartén grande, añade aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega las albóndigas y fríelas hasta que estén doradas por todos lados.
- Para preparar el pisto, en otra sartén, añade aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados y saltea hasta que estén dorados.
- Agrega los pimientos rojos y verdes cortados en cubos pequeños y saltea durante 5 minutos.
- Agrega los tomates picados y saltea durante otros 5 minutos hasta que estén suaves.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve junto a las albóndigas.
Consejo útil:
Puedes acompañar las albóndigas con arroz blanco o con una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.
Valor nutricional:
- Calorías por porción: 374
- Grasas: 18 g
- Carbohidratos: 29 g
- Proteínas: 23 g
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 6 porciones
¡Ya estás listo para preparar unas deliciosas Albóndigas de carne con pisto! Esta receta es una excelente opción para disfrutar de una comida saludable y llena de sabor. ¡Buen provecho!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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