¡Prepara unas deliciosas Albóndigas de carne con pisto y disfruta de una receta llena de sabor y nutrientes! Esta combinación de verduras y carne es ideal para una cena en familia o para sorprender a tus amigos en una ocasión especial. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta receta paso a paso.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne picada de ternera
- 1 huevo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de leche
- 1/2 taza de harina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Para el pisto:
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo cortado en cubos pequeños
- 1 pimiento verde cortado en cubos pequeños
- 2 tomates pelados y picados
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción:
- En un tazón grande, mezcla la carne picada con el huevo, la cebolla picada, el ajo picado, el pan rallado, la leche, sal y pimienta. Amasa bien hasta que quede todo integrado.
- Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y pásalas por la harina.
- En una sartén grande, añade aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega las albóndigas y fríelas hasta que estén doradas por todos lados.
- Para preparar el pisto, en otra sartén, añade aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados y saltea hasta que estén dorados.
- Agrega los pimientos rojos y verdes cortados en cubos pequeños y saltea durante 5 minutos.
- Agrega los tomates picados y saltea durante otros 5 minutos hasta que estén suaves.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve junto a las albóndigas.
Consejo útil:
Puedes acompañar las albóndigas con arroz blanco o con una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.
Valor nutricional:
- Calorías por porción: 374
- Grasas: 18 g
- Carbohidratos: 29 g
- Proteínas: 23 g
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 6 porciones
¡Ya estás listo para preparar unas deliciosas Albóndigas de carne con pisto! Esta receta es una excelente opción para disfrutar de una comida saludable y llena de sabor. ¡Buen provecho!
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