¿Quieres aprender a preparar una deliciosa receta de alcachofas con jamón? Sigue leyendo y descubre todos los secretos para sorprender a tus invitados.
Ingredientes
- 4 alcachofas frescas
- 100 gramos de jamón serrano
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de Preparación
- Comenzamos limpiando las alcachofas, retirando las hojas más duras y cortando los extremos. Las dejaremos en agua fría con limón para que no se oxiden.
- Pelamos y picamos la cebolla y los ajos.
- Cortamos el jamón en trozos pequeños.
- En una sartén, calentamos el aceite de oliva y añadimos la cebolla y los ajos. Los dejamos dorar a fuego medio.
- Añadimos el jamón y dejamos que se fría durante unos minutos.
- Agregamos las alcachofas y salpimentamos al gusto.
- Tapamos la sartén y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 25 minutos, hasta que las alcachofas estén tiernas.
- Servimos caliente.
Consejos Útiles
Para que las alcachofas no se oxiden mientras las limpias, sumerge las hojas en agua fría con limón.
Valor Nutricional
Esta receta es rica en vitaminas y minerales, especialmente en hierro, calcio y vitamina C. Además, es baja en calorías y grasas saturadas.
Características de la Receta
- Tiempo de Preparación: 20 minutos.
- Tiempo de Cocción: 25 minutos.
- Tipo de Receta: Plato Principal.
- Cantidad de Porciones: 4.
Datos Interesantes
La alcachofa es originaria del norte de África y su consumo se remonta a la Antigua Grecia y Roma. En la Edad Media, se consideraba un manjar para la nobleza europea. Hoy en día, es muy común en la cocina mediterránea.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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