Deliciosas recetas de almejas a la malagueña para sorprender en la mesa
¿Estás buscando una receta deliciosa y sorprendente para impresionar a tus invitados en la mesa? ¡No busques más! Las almejas a la malagueña son una opción perfecta para cualquier ocasión. A continuación, te presentamos la receta:
Ingredientes:
- 1 kg de almejas
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 tomate picado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 vaso de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Perejil picado para decorar
Método de preparación y cocción:
- Limpia bien las almejas con agua fría y reserva.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Sofríe hasta que estén tiernos.
- Agrega el tomate picado y el pimentón dulce. Revuelve y cocina por unos minutos hasta que el tomate se suavice y se mezcle bien con los demás ingredientes.
- Vierte el vino blanco en la sartén y lleva a ebullición. Deja que se reduzca a la mitad.
- Añade las almejas a la sartén y mezcla bien con la salsa. Cubre la sartén y cocina hasta que las almejas se abran (aproximadamente 5-7 minutos).
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Sirve en platos individuales y decora con perejil picado.
Consejo útil:
Para que las almejas queden limpias y libres de arena, es importante ponerlas en remojo en agua fría con sal durante al menos 1 hora antes de cocinarlas.
Valor nutricional:
Las almejas son una excelente fuente de proteínas, hierro y zinc. Además, son bajas en grasas y calorías, lo que las convierte en una opción saludable y nutritiva.
Características:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 porciones
¡Disfruta de estas deliciosas almejas a la malagueña y sorprende a tus invitados en la mesa con esta receta fácil y sabrosa!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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