Recetas de fabes verdinas con langostinos: el sabor del mar asturiano
¿Quieres probar un plato típico asturiano con un toque marino? ¡No busques más! Te presentamos la receta de fabes verdinas con langostinos, una combinación perfecta de sabores del mar y de la tierra.
Ingredientes:
- 250 gramos de fabes verdinas
- 12 langostinos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Agua
Método de preparación y cocción:
- Deja las fabes verdinas en remojo durante 12 horas antes de cocinarlas.
- Pela y pica la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
- Limpia y corta en cubos pequeños el pimiento verde y rojo, y el tomate.
- En una olla, sofríe la cebolla y ajo picados en aceite de oliva hasta que se doren.
- Añade los pimientos y el tomate picados y continúa sofriendo por unos minutos.
- Añade las fabes remojadas y suficiente agua para cubrirlas. Lleva a ebullición.
- Baja el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media o hasta que las fabes estén tiernas.
- Añade los langostinos pelados y deja cocinar por unos minutos más hasta que estén rosados.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y ¡disfruta!
Consejo útil: Puedes acompañar este plato con un buen vino blanco de la región asturiana.
Valor nutricional: Este plato es rico en proteínas, fibra y vitaminas. Las fabes son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, mientras que los langostinos son ricos en proteínas y ácidos grasos omega-3.
Características:
- Tiempo de cocción: 1 hora y media
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tipo de cocina: Olla
- Rendimiento: 4 porciones
¡Anímate a probar esta deliciosa receta de fabes verdinas con langostinos y descubre el sabor del mar asturiano en tu mesa!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
Últimas entradas de Fernando Roca (ver todo)
- Montaditos variados con queso Philadelphia: la mejor receta - mayo 31, 2023
- Delicioso Flan de Peras con Salsa Dulce de Leche: Receta Fácil - mayo 31, 2023
- Deliciosa receta de empanada de atún en hojaldre para sorprender a todos - mayo 31, 2023
