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Deliciosas recetas de arroz con bacalao fresco y espinacas

Deliciosas recetas de arroz con bacalao fresco y espinacas

¿Estás en busca de una comida sana y deliciosa para sorprender a tus invitados? Aquí te traemos una receta que te encantará: arroz con bacalao fresco y espinacas. Este plato es una combinación perfecta de sabores y nutrientes que no puedes perderte.

Ingredientes

1 taza de arroz
2 tazas de agua
200 gramos de bacalao fresco
1 taza de espinacas frescas
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1/2 pimiento rojo picado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

Lavar el arroz y dejarlo en remojo durante 30 minutos.
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
Añadir el bacalao fresco y cocinar por unos minutos hasta que esté dorado por ambos lados.
Añadir las espinacas frescas y cocinar por unos minutos hasta que se ablanden.
Añadir el arroz remojado y el agua. Cocinar a fuego alto hasta que hierva.
Reducir el fuego a medio-bajo, tapar la sartén y cocinar durante 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.

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Consejo útil

Si quieres darle un toque más picante a la receta, puedes añadir una pizca de pimentón dulce o picante.

Valor nutricional

Esta receta es una fuente excelente de proteínas, vitaminas y minerales. El bacalao fresco es rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebral. Las espinacas, por su parte, son ricas en hierro, calcio y antioxidantes.

Características

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tipo de cocina: Mediterránea
Rendimiento: 4 porciones

No esperes más para probar esta deliciosa receta de arroz con bacalao fresco y espinacas. ¡Te aseguramos que se convertirá en una de tus favoritas!

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Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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