Delicioso arroz meloso marinero con langostinos y verduras
¡Prepárate para sorprender a tu familia con un plato exquisito! Esta vez te enseñaremos a preparar un delicioso arroz meloso marinero con langostinos y verduras que dejará a todos con ganas de más. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y los pasos a seguir.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 500 gramos de langostinos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1 taza de guisantes
- 4 tazas de caldo de pescado
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- En una cazuela grande, sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos picados en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Agrega el tomate picado y los guisantes y continúa cocinando por unos minutos más.
- Añade los langostinos pelados y saltea por un par de minutos hasta que estén ligeramente dorados.
- Agrega el arroz y mezcla bien con los demás ingredientes.
- Incorpora el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
- Añade el caldo de pescado poco a poco, revolviendo constantemente hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido.
- Rectifica la sal y la pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.
Consejo útil
Para que el arroz meloso quede en su punto, es importante ir agregando el caldo poco a poco y revolver constantemente para que el arroz suelte su almidón.
Valor nutricional
Este arroz meloso marinero con langostinos y verduras es una excelente fuente de proteínas, carbohidratos complejos, vitaminas y minerales esenciales. Además, es bajo en grasas saturadas y colesterol.
Características
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 6 porciones
¡Prepara este delicioso arroz meloso marinero con langostinos y verduras y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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