¿Alguna vez has probado los deliciosos «Baozi»? Estos son unos panecillos chinos al vapor rellenos de carne de cerdo que te harán agua la boca. Si quieres aprender a prepararlos, ¡sigue leyendo!
Ingredientes para hacer Baozi
- Para la masa:
- 500 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura seca
- 250 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Para el relleno:
- 400 gramos de carne de cerdo picada
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura seca, el azúcar y la sal. Agrega el agua tibia poco a poco y amasa hasta que obtengas una masa suave y elástica. Cubre con un paño y deja reposar durante 1 hora.
- En una sartén, dora la cebolla, el jengibre y el ajo con un poco de aceite. Agrega la carne de cerdo picada y cocina hasta que esté dorada. Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta. Deja enfriar.
- Divide la masa en pequeñas porciones y haz bolitas. Estira cada bolita con un rodillo hasta formar un círculo. Pon una cucharada del relleno en el centro y cierra el panecillo. Coloca en una bandeja para vapor y deja reposar durante 10 minutos.
- Coloca la bandeja para vapor en una olla con agua hirviendo y tapa. Cocina durante 15 minutos.
- Sirve los Baozi calientes y disfruta.
Consejo útil
Si no tienes una bandeja para vapor, puedes improvisar una colocando una rejilla dentro de una olla y cubriéndola con papel de aluminio.
Detalle del valor nutricional
- Calorías: 212 kcal por porción
- Proteínas: 9 gramos por porción
- Grasas: 7 gramos por porción
- Carbohidratos: 29 gramos por porción
Características
- Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de cocina: China
- Rendimiento: 16 panecillos
¡Ahora ya sabes cómo hacer estos deliciosos Baozi! Sorprende a tus amigos y familiares con esta receta única y sabrosa. ¡Buen provecho!
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