Baozi: Deliciosas recetas de panecillos chinos al vapor rellenos de carne de cerdo
¿Alguna vez has probado los deliciosos «Baozi»? Estos son unos panecillos chinos al vapor rellenos de carne de cerdo que te harán agua la boca. Si quieres aprender a prepararlos, ¡sigue leyendo!
Ingredientes para hacer Baozi
- Para la masa:
- 500 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura seca
- 250 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Para el relleno:
- 400 gramos de carne de cerdo picada
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura seca, el azúcar y la sal. Agrega el agua tibia poco a poco y amasa hasta que obtengas una masa suave y elástica. Cubre con un paño y deja reposar durante 1 hora.
- En una sartén, dora la cebolla, el jengibre y el ajo con un poco de aceite. Agrega la carne de cerdo picada y cocina hasta que esté dorada. Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta. Deja enfriar.
- Divide la masa en pequeñas porciones y haz bolitas. Estira cada bolita con un rodillo hasta formar un círculo. Pon una cucharada del relleno en el centro y cierra el panecillo. Coloca en una bandeja para vapor y deja reposar durante 10 minutos.
- Coloca la bandeja para vapor en una olla con agua hirviendo y tapa. Cocina durante 15 minutos.
- Sirve los Baozi calientes y disfruta.
Consejo útil
Si no tienes una bandeja para vapor, puedes improvisar una colocando una rejilla dentro de una olla y cubriéndola con papel de aluminio.
Detalle del valor nutricional
- Calorías: 212 kcal por porción
- Proteínas: 9 gramos por porción
- Grasas: 7 gramos por porción
- Carbohidratos: 29 gramos por porción
Características
- Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de cocina: China
- Rendimiento: 16 panecillos
¡Ahora ya sabes cómo hacer estos deliciosos Baozi! Sorprende a tus amigos y familiares con esta receta única y sabrosa. ¡Buen provecho!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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