Baozi: Deliciosas recetas de panecillos chinos al vapor rellenos de carne de cerdo

¿Alguna vez has probado los deliciosos ¬ęBaozi¬Ľ? Estos son unos panecillos chinos al vapor rellenos de carne de cerdo que te harán agua la boca. Si quieres aprender a prepararlos, ¡sigue leyendo!

Ingredientes para hacer Baozi

  • Para la masa:
    • 500 gramos de harina de trigo
    • 1 cucharadita de levadura seca
    • 250 ml de agua tibia
    • 1 cucharadita de azúcar
    • 1 cucharadita de sal
  • Para el relleno:
    • 400 gramos de carne de cerdo picada
    • 1 cebolla picada
    • 1 cucharada de salsa de soja
    • 1 cucharada de aceite de sésamo
    • 1 cucharadita de jengibre rallado
    • 2 dientes de ajo picados
    • Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

  1. En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura seca, el azúcar y la sal. Agrega el agua tibia poco a poco y amasa hasta que obtengas una masa suave y elástica. Cubre con un paño y deja reposar durante 1 hora.
  2. En una sartén, dora la cebolla, el jengibre y el ajo con un poco de aceite. Agrega la carne de cerdo picada y cocina hasta que esté dorada. Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta. Deja enfriar.
  3. Divide la masa en pequeñas porciones y haz bolitas. Estira cada bolita con un rodillo hasta formar un círculo. Pon una cucharada del relleno en el centro y cierra el panecillo. Coloca en una bandeja para vapor y deja reposar durante 10 minutos.
  4. Coloca la bandeja para vapor en una olla con agua hirviendo y tapa. Cocina durante 15 minutos.
  5. Sirve los Baozi calientes y disfruta.

Consejo útil

Si no tienes una bandeja para vapor, puedes improvisar una colocando una rejilla dentro de una olla y cubriéndola con papel de aluminio.

Detalle del valor nutricional

  • Calorías: 212 kcal por porción
  • Proteínas: 9 gramos por porción
  • Grasas: 7 gramos por porción
  • Carbohidratos: 29 gramos por porción

Características

  • Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tipo de cocina: China
  • Rendimiento: 16 panecillos

¡Ahora ya sabes cómo hacer estos deliciosos Baozi! Sorprende a tus amigos y familiares con esta receta única y sabrosa. ¡Buen provecho!

Roberto Leon
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