Besugo o pargo rojo al horno con patatas: receta navideña deliciosa.
¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar en estas Navidades? Te presentamos la receta de Besugo o pargo rojo al horno con patatas, que no solo es fácil de hacer, sino que además es una delicia para el paladar.
Ingredientes:
- 1 besugo o pargo rojo de 1,5 kg
- 4 patatas grandes
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 1 limón
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas gruesas.
- Cortar las cebollas en juliana.
- Pelar y picar los dientes de ajo.
- En una bandeja de horno, colocar las patatas y las cebollas.
- Añadir los dientes de ajo picados y mezclar todo con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Lavar el besugo o pargo rojo y secarlo con papel absorbente.
- Hacer unas incisiones en el lateral del pescado y colocar en ellas rodajas de limón, ramitas de romero y tomillo.
- Salar y pimentar el pescado al gusto.
- Colocar el pescado sobre las patatas y las cebollas.
- Añadir un poco más de aceite de oliva sobre el pescado.
- Hornear durante 30-40 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
Consejo útil:
Para que el pescado quede más jugoso, puedes envolverlo en papel de aluminio antes de colocarlo en la bandeja de horno.
Detalle del valor nutricional:
El besugo o pargo rojo al horno con patatas es una comida nutritiva y saludable. El pescado es una fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que ayudan a mantener la salud cardiovascular. Las patatas son ricas en potasio, vitamina C y fibra. Además, esta receta no lleva grasas saturadas ni carbohidratos refinados, por lo que es una opción saludable para las fiestas.
Características:
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 30-40 minutos.
- Tipo de cocina: Horno.
- Rendimiento: 4-6 porciones.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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