Recetas de bonito del norte al horno con costra de nueces y puré de tomate: ¡delicioso plato de pescado!
¿Te apetece un plato de pescado delicioso y saludable? Prueba esta receta de bonito del norte al horno con costra de nueces y puré de tomate, ¡te encantará!
Ingredientes
- 4 filetes de bonito del norte
- 100 gramos de nueces picadas
- 2 tomates grandes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación y cocción
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un recipiente, mezclar las nueces picadas con sal y pimienta al gusto.
- Colocar los filetes de bonito del norte en una bandeja para horno y cubrirlos con la mezcla de nueces.
- Hornear durante 20 minutos.
- Mientras tanto, preparar el puré de tomate. Pelar y picar los tomates, la cebolla y los dientes de ajo. En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.
- Añadir los tomates y cocinar a fuego medio durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Retirar del fuego y triturar la mezcla hasta obtener un puré suave.
- Servir los filetes de bonito del norte con una porción de puré de tomate.
Consejo útil
Para que la costra de nueces quede más crujiente, se puede añadir una cucharada de pan rallado a la mezcla.
Valor nutricional
Esta receta de bonito del norte al horno con costra de nueces y puré de tomate es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud cardiovascular y cerebral. Además, los tomates son ricos en licopeno, un antioxidante con propiedades anticancerígenas.
Características
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de cocina: Horno y sartén
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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