Deliciosas recetas de botillo con grelos y patatas
Deliciosas recetas de botillo con grelos y patatas
¿Te gusta la comida tradicional y sabrosa? Entonces no puedes perderte estas deliciosas recetas de botillo con grelos y patatas. ¡Te aseguramos que te chuparás los dedos!
Ingredientes:
- 1 botillo
- 1 manojo de grelos
- 4 patatas
- 2 chorizos
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Método de preparación y cocción:
- Ponemos el botillo en una olla con agua fría y lo llevamos a ebullición. Dejamos cocer durante 2 horas.
- Añadimos las patatas peladas y cortadas en trozos grandes, los chorizos enteros, el laurel y sal al gusto. Dejamos cocer durante 30 minutos más.
- Mientras tanto, en otra olla cocemos los grelos en agua con sal durante 15 minutos.
- En una sartén con aceite de oliva, sofreímos la cebolla, el pimiento y los ajos picados. Añadimos el pimentón y mezclamos bien.
- Retiramos el botillo, las patatas y los chorizos de la olla. Los cortamos en rodajas y los colocamos en una fuente.
- Añadimos los grelos a la fuente y lo mezclamos todo.
- Vertemos el sofrito por encima y mezclamos bien.
Consejo útil:
Para que el botillo quede más jugoso, puedes añadirle un poco de vino blanco mientras lo estás cocinando.
Valor nutricional:
Esta receta es rica en proteínas y vitaminas, especialmente en vitamina C gracias a los grelos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el botillo y los chorizos son alimentos grasos y calóricos, por lo que se recomienda consumir con moderación.
Características:
- Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos.
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tipo de cocina: Tradicional.
- Rendimiento: 4-6 porciones.
¡Disfruta de estas deliciosas recetas de botillo con grelos y patatas en compañía de tus seres queridos y celebra la gastronomía tradicional de tu región!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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