Recetas fáciles de bretzel casero
¿Te encantan los bretzels y quieres aprender a hacerlos en casa de forma fácil y rápida? Aquí te traemos la receta perfecta para que puedas disfrutar de tus propios bretzels caseros.
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de levadura seca
- 225 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Agua
- 2 cucharadas de bicarbonato de sodio
- Sal gruesa
Método de preparación y cocción
- En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura seca.
- Agrega el agua tibia y el aceite de oliva y mezcla hasta que se forme una masa suave.
- Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5 minutos hasta que esté suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño húmedo y deja que se eleve durante 1 hora en un lugar cálido.
- Prepara una olla grande de agua y agrega el bicarbonato de sodio.
- Divide la masa en 8 partes iguales y forma cada una en forma de cuerda.
- Forma cada cuerda en forma de bretzel y sumerge en el agua con bicarbonato de sodio durante 30 segundos.
- Retira los bretzels del agua y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Esparce la sal gruesa sobre los bretzels y hornea a 200°C durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados.
- Sirve los bretzels calientes y disfrútalos.
Consejo útil
Si quieres darle un toque extra de sabor a tus bretzels, puedes esparcir queso rallado sobre ellos antes de hornearlos.
Valor nutricional
Por porción (1 bretzel)
- Calorías: 210
- Grasas: 3g
- Carbohidratos: 39g
- Proteínas: 6g
- Azúcares: 3g
- Fibra: 2g
Características
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo de preparación: 1 hora y 10 minutos
- Tipo de cocina: Horno
- Rendimiento: 8 bretzels
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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