Deliciosas recetas de temporada para cada mes del año
Deliciosas recetas de temporada para cada mes del año
¿Quieres aprender a cocinar las mejores recetas para cada mes del año? Aquí te enseñaremos cómo preparar platos deliciosos y saludables utilizando ingredientes de temporada. ¡Acompáñanos en esta aventura culinaria!
Ingredientes
– Enero: col rizada, zanahorias, cebolla, pimiento rojo, aceite de oliva, sal y pimienta.
– Febrero: espárragos, patatas, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
– Marzo: acelgas, patatas, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
– Abril: alcachofas, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
– Mayo: guisantes, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
– Junio: tomates, calabacines, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
– Julio: berenjenas, tomates, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
– Agosto: pimientos, tomates, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
– Septiembre: calabaza, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
– Octubre: setas, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
– Noviembre: boniatos, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
– Diciembre: coliflor, patatas, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
Método de preparación y cocción
1. Corta todas las verduras en trozos pequeños.
2. Calienta el aceite de oliva en una olla grande y añade la cebolla y el ajo.
3. Después de unos minutos, añade las verduras correspondientes al mes en cuestión y cocina durante unos 10-15 minutos.
4. Añade suficiente agua para cubrir las verduras y agrega sal y pimienta al gusto.
5. Cocina a fuego medio durante unos 20-30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
6. Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de servir.
Consejo útil
Puedes servir las verduras como sopa o como guarnición para carnes o pescados. Además, si tienes sobras, puedes guardarlas en la nevera y calentarlas al día siguiente para una comida rápida y saludable.
Detalle del valor nutricional
Cada mes del año tiene sus propias verduras de temporada, lo que significa que estas verduras están en su mejor momento tanto en sabor como en valor nutricional. Las verduras son una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra, lo que las convierte en una parte importante de una dieta saludable. Además, estas recetas son veganas y sin gluten, lo que las hace adecuadas para personas con diversas necesidades dietéticas.
Características
– Tiempo de cocción: 20-30 minutos
– Tiempo de preparación: 15 minutos
– Tipo de cocina: vegetariana, vegana, sin gluten
– Rendimiento: 4-6 porciones, dependiendo de la cantidad de verduras utilizadas.
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