Deliciosas recetas de calisson d’aix, el dulce navideño francés
¿Quieres aprender a hacer deliciosas recetas de calisson d’aix, el dulce navideño francés? ¡Estás en el lugar indicado! A continuación te mostramos los ingredientes y el método de preparación para que puedas disfrutar de este dulce típico de Francia en tu hogar.
Ingredientes:
- 200 gramos de almendras molidas
- 200 gramos de azúcar glass
- 2 cucharadas de miel
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada de agua de azahar
- 1/2 cucharadita de esencia de almendra
- Para la cubierta: 200 gramos de chocolate blanco y 1 cucharada de aceite de girasol
Método de preparación y cocción:
- En un bol grande, mezcla las almendras molidas, el azúcar glass y la miel hasta obtener una masa homogénea.
- Añade la clara de huevo, el agua de azahar y la esencia de almendra a la mezcla anterior y vuelve a mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Extiende la masa en una superficie plana y corta los calissons con la forma que más te guste.
- Pon los calissons en una bandeja para horno y déjalos secar durante 24 horas.
- Una vez secos, derrite el chocolate blanco y agrega una cucharada de aceite de girasol para que quede más líquido.
- Cubre los calissons con el chocolate derretido y deja enfriar durante unos minutos.
- ¡Listo! Ya puedes disfrutar de tus deliciosos calissons.
Consejo útil:
Para conseguir una textura más suave en la masa, puedes tamizar el azúcar glass antes de mezclarlo con las almendras molidas y la miel.
Valor nutricional:
Cada porción de calisson d’aix (25 gramos) contiene aproximadamente:
- Calorías: 104 kcal
- Grasas: 5,8 gramos
- Proteínas: 2,1 gramos
- Carbohidratos: 11,4 gramos
- Azúcares: 10,9 gramos
- Fibra: 0,9 gramos
Características:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 24 horas
- Tipo de cocina: Francesa
- Rendimiento: 20 calissons
Esperamos que esta receta de calisson d’aix te haya gustado y la puedas poner en práctica en la próxima Navidad. ¡Bon appétit!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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