Arroz Pilaf con Pollo: Recetas y secretos del Pulao Kashmiri
¡Bienvenidos amantes de la cocina! Hoy les traigo una receta deliciosa de «Arroz Pilaf con Pollo: Recetas y secretos del Pulao Kashmiri». Si eres fanático del arroz y del pollo, ¡no puedes perderte esta preparación! A continuación, te enseñaré cómo hacerla paso a paso.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz basmati
- 4 tazas de agua
- 1 cebolla picada
- 400 gramos de pollo cortado en cubos
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de cardamomo molido
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de almendras picadas
- 1/4 taza de pasas
- Ramas de cilantro para decorar
Método de preparación y cocción:
- Lava el arroz basmati varias veces hasta que el agua salga clara. Deja escurrir.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
- Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado.
- Añade todas las especias: comino, cúrcuma, jengibre, canela, cardamomo y sal. Revuelve bien.
- Añade el arroz y revuelve por unos minutos hasta que esté bien cubierto con la mezcla de especias y cebolla.
- Agrega el agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego y tapa la olla. Cocina durante 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
- Retira la olla del fuego y deja reposar durante 5 minutos.
- Agrega las almendras y las pasas y revuelve con cuidado.
- Sirve el arroz en un plato grande y decora con ramas de cilantro.
Consejo útil:
Si quieres darle un toque más aromático a tu arroz, puedes tostar las especias antes de agregarlas a la olla. Simplemente calienta una sartén seca y agrega las especias. Tuesta durante unos minutos hasta que estén fragantes y luego agrégalas a la olla.
Valor nutricional y características:
Este «Arroz Pilaf con Pollo: Recetas y secretos del Pulao Kashmiri» es una comida completa y equilibrada. Contiene proteínas del pollo, carbohidratos complejos del arroz y grasas saludables de las almendras. Además, las especias tienen propiedades beneficiosas para la salud. Esta receta toma aproximadamente 40 minutos para prepararse y cocinarse, y rinde para 4 porciones. Puedes cocinarlo en una cocina convencional.
¡Espero que disfrutes esta deliciosa receta de «Arroz Pilaf con Pollo: Recetas y secretos del Pulao Kashmiri» y la compartas con tus seres queridos!
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