Cómo hacer caldo y sopa de cocido para el frío: receta perfecta
¿Estás buscando una receta reconfortante para combatir el frío? ¡No busques más! Aquí te enseñamos a hacer un delicioso caldo y sopa de cocido para el frío. Sigue leyendo para descubrir cómo.
Ingredientes para hacer Caldo y Sopa de Cocido para el Frío: Receta Perfecta
- 1 kg de carne de cocido
- 1 hueso de jamón
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de apio
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Pimienta
- Fideos (opcional)
Método de Preparación y Cocción
- Pelar y cortar las patatas, zanahorias, puerro, cebolla y ajo en trozos grandes.
- En una olla grande, colocar la carne de cocido, el hueso de jamón, las verduras y la ramita de apio. Cubrir con agua y agregar la hoja de laurel.
- Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar durante al menos 2 horas, removiendo de vez en cuando y retirando la espuma que se forme en la superficie.
- Una vez que la carne y las verduras estén tiernas, retirar del fuego y colar el caldo. Dejar enfriar y luego retirar la grasa que se haya formado en la superficie.
- Para hacer la sopa, volver a calentar el caldo y agregar los fideos si se desea. Cocinar hasta que estén tiernos.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejo Útil
El caldo y la sopa de cocido se pueden congelar en porciones individuales para tener a mano cuando necesites una comida rápida y reconfortante.
Detalle del Valor Nutricional
El caldo y sopa de cocido son una excelente fuente de proteínas y vitaminas gracias a la carne y las verduras utilizadas. Además, al retirar la grasa, se reduce el contenido calórico del plato.
Características
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Tipo de cocina: Estufa
- Rendimiento: 6 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)
- Deliciosa pizza de chocolate: un placer irresistible para tu paladar - agosto 5, 2023
- Delicioso buttercream de Oreo: Receta fácil y rápida - agosto 5, 2023
- Deliciosa lasaña de chocolate: ¡Receta irresistible! - agosto 5, 2023
