Deliciosas recetas de risotto de calabaza para sorprender a tu paladar
¿Quieres sorprender a tu paladar con una deliciosa receta de risotto de calabaza? ¡Has venido al lugar correcto! Aquí te enseñaremos a preparar un platillo que te dejará con ganas de repetir una y otra vez.
Ingredientes
- 1 taza de arroz Arborio
- 1 cebolla picada
- 2 tazas de calabaza picada en cubos pequeños
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación y cocción
- En una olla grande, calienta el caldo de pollo y mantenlo caliente a fuego bajo.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.
- Añade la cebolla y sofríe hasta que esté dorada.
- Añade la calabaza y continua cocinando por unos minutos hasta que esté suave.
- Añade el arroz y revuelve hasta que esté cubierto en la mezcla de cebolla y calabaza.
- Añade el vino blanco y deja cocinar hasta que se evapore el líquido.
- Añade una taza de caldo de pollo y revuelve hasta que se absorba el líquido.
- Continúa añadiendo caldo de pollo de a una taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que el arroz esté cocido al dente.
- Retira del fuego y añade el queso parmesano rallado.
- Revuelve hasta que el queso se haya derretido por completo.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejo útil
Para que tu risotto quede perfecto, recuerda utilizar caldo de pollo caliente en todo momento.
Valor nutricional
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de cocina: Italiana
- Rendimiento: 4 porciones
Calorías por porción: 430
Grasas totales: 16 g
Carbohidratos: 54 g
Proteínas: 14 g
¡Disfruta de esta deliciosa receta de risotto de calabaza y sorprende a tus invitados con tus habilidades culinarias!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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